الأطعمة التي يجب تجربتها في رجا أمبات
بعد يوم من الغوص في الشعاب المرجانية المذهلة في راجا أمبات، ليس هناك ما هو أفضل من الاستمتاع بالمأكولات المحلية التي تقدمها المنطقة. في حين أن الموقع غير معروف بزراعة الكثير من منتجاته، فقد أتقنت المجتمعات المحلية ما هو متاح لها لإعداد وجبات لذيذة محلية الصنع. فيما يلي بعض من الأشياء المفضلة لدينا التي يجب عليك تجربتها أثناء تواجدك في المنطقة.
سمك باربيكيو طازج.
غالبية السكان المحليين هم صيادون متعطشون وسيعودون إلى منازلهم مع الأسماك الطازجة الممكنة. يتم تحضير هذه السمكة على الشواية باستخدام التوابل والجذور المحلية لتعطي السمكة طبقة خارجية مدخنة ومقرمشة بينما يكون اللحم الداخلي طريًا وسيذوب في فمك.
يتم تقديم السمك عادة مع طبق أرز وأعشاب خضراء محلية كطبق جانبي. بالنسبة لأولئك الذين يحبون الطعام الحار، يمكنهم تذوق طبق السامبال المحلي الذي يتم تقديمه بجانبه، مع صلصة الفلفل الحلو. وهذا يجمع الوجبة بأكملها معًا.
كاليماري طازج
في حين أن راجا أمبات لا تشتهر بالمدن الكبيرة أو مناطق المطاعم النابضة بالحياة، فإن عاصمة وايساي هي موطن للعديد من المطاعم الصغيرة التي تقدم مجموعة مختارة من أطباق المأكولات البحرية التي لا بد من زيارتها. واحدة من أفضل العينات هي الكالاماري المقرمش. في المقابل، هذا الطبق ليس تقليديا أو إقليميا بأي حال من الأحوال. نوعية كالاماري خارج هذا العالم. يغلف الخليط المقرمش أنابيب الكالاماري الأكثر طراوة التي ستأكلها على الإطلاق وتذوب في فمك مثل الزبدة.
أطباق المعكرونة
مع الحاجة إلى تنويع الطعام المتاح للسياح الذين يزورون الجنة الأخيرة على الأرض، كان هناك مزيج من المأكولات المتوفرة في وايساي. أحد الاندماجات التي تبرز هو تأثير المطبخ الآسيوي، وخاصة المعكرونة. من خلال الاستفادة من الأعشاب والتوابل المحلية المعروفة لديهم، يقدم أصحاب المطاعم مجموعة لا تصدق من الأطباق القائمة على المعكرونة والتي تصاحب بشكل مثالي مجموعة مختارة من المأكولات البحرية التي يتم تقديمها عادةً. مفضلتنا الشخصية هي المعكرونة المسطحة مع البيض، وهي الطعام المثالي المريح بعد يوم من الغوص.
ساتيه
لا ينبغي لأحد أن يزور راجا أمبات دون تجربة الأطباق المحلية على طبق الساتاي الإندونيسي التقليدي. أسياخ من اللحم أو الدجاج أو السمك المشوي على اللهب. الأكثر شيوعًا في راجا أمبات هو الدجاج والأسماك.
يتم نقع اللحم في كعكة الكيكاب مانيس، وصلصة الصويا الحلوة، والتوابل الأخرى، مثل عشبة الليمون والكركم، قبل شويها إلى درجة الكمال. غالبًا ما يتم تقديم هذه الأسياخ مع تيمبي والأعشاب الخضراء والفاصوليا وصلصة الفول السوداني اللذيذة. مزيج من النكهات تمتزج بشكل مثالي معًا.
ساجو مارتاباك
المارتابك، فطيرة محشوة، هي حلوى يتم الاستمتاع بها في جميع أنحاء الشرق الأوسط وآسيا. لكن بابوا معروفة بأسلوبها الفريد في الوصفة. أحد المكونات الشائعة الاستخدام في الطبخ اليومي في المنطقة هو الساغو. تجمع الحلوى المحلية بين الساجو والسكر البني لتكوين ملمس إسفنجي رقيق للفطيرة المغطاة بحشوات مختلفة، بما في ذلك الشوكولاتة والمكسرات. هناك أيضًا نسخة لذيذة من ساغو مارتاباك، حيث تشتمل الحشوة في أغلب الأحيان على البيض وقطع اللحم.
موز مقلي
واحدة من أفضل الحلويات التي يمكنك الاستمتاع بها على الإطلاق. على الرغم من عدم نمو العديد من الفواكه بشكل طبيعي في المنطقة، إلا أن راجا أمبات توفر بعضًا من أحلى وألذ أنواع الموز التي يمكنك تخيلها. على الرغم من أنه أصغر قليلاً مما قد تكون معتادًا على التقاطه من متجر البقالة الخاص بك. يتم تقطيع هذا الموز الصغير إلى نصفين ويقلى على النار في مقلاة من الحديد الزهر مع القليل من السكر البني حتى يكرمل ويعطي ملمسًا مقرمشًا للفاكهة. يمكن شراء هذه الأطعمة اللذيذة من العديد من الجزر الصغيرة التي تشكل جزر راجا أمبات، وهي وجبة خفيفة مثالية بين فترات الغطس للحفاظ على مستويات الطاقة عالية.
عنَّا ميريديان مغامرة الغوص
تقع في رجا امبات، اندونيسيا، ميريديان مغامرة الغوص هو منتجع PADI 5 نجوم وحائز على جائزة PADI Green Star. الغواصين استمتع بخدماتنا المهنية التي أصبحت مرادفة لكل من PADI و مغامرة ميريديان أسماء.
